EL FARO
En el mes de noviembre se celebrará el I Congreso Gastronómico Internacional en el Parque de las Ciencias. El presidente de la Diputación de Granada, Francis Rodríguez, ha señalado que “estamos trabajando para situar nuestra gastronomía local en un lugar de relevancia”
El presidente de la Diputación de Granada, Francis Rodríguez, y el diputado de Fondos Europeos, Desarrollo, Industria y Empleo, Antonio Díaz, han mantenido un encuentro con el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Luis Suárez, y el presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía, José Manuel Gaztelu, en el que se ha trabajado en una alianza estratégica clave que contribuya a que la gastronomía granadina esté representada en eventos promocionales del patrimonio gastronómico nacional y andaluz.
Rodríguez ha señalado que “estamos trabajando para situar la gastronomía provincial en un lugar de relevancia, para ello estamos estableciendo una línea de colaboración con la Real Academia de la Gastronomía, donde destaca el Congreso que tendrá la máxima relevancia”.
Ambas instituciones están perfilando un acuerdo de colaboración que posiciona a la provincia, a través de su marca de promoción agroalimentaria, ‘Sabor Granada’, como referente de calidad, innovación y tradición en el panorama culinario nacional e internacional.
I Congreso Gastronómico Internacional ‘Sabor Granada’
Esta alianza, enmarcada en la estrategia de la marca ‘Sabor Granada’, sitúa como uno de sus hitos más relevantes la celebración de un Congreso Gastronómico Internacional cuya celebración está prevista para noviembre de 2025 en el Parque de las Ciencias de Granada. La institución provincial aspira a posicionar este evento como un referente a nivel nacional, proyectando la riqueza gastronómica de la provincia a nuevos públicos y mercados.
Dentro del Plan Estratégico de Sabor Granada, el impulso a la gastronomía, en sus distintas experiencias (restauración, turismo gastronómico y cocina), se plantea como un pilar para la generación de empleo y creación de riqueza en la provincia.
La Real Academia de Gastronomía (RAG) es una corporación de derecho público con carácter científico, educativo, cultural e histórico, en beneficio de la investigación, mejora y difusión de la gastronomía española, de la alimentación y bienestar de las personas, de la salud pública e individual, del mantenimiento y transmisión de las tradiciones populares y de la mejora profesional de sus factores.
