EL FARO
El próximo 20 de octubre, la capital nazarí albergará el evento, que busca destacar las identidades locales, y será fundamental para la institución y todo el ecosistema del sector. El diputado de Fondos Europeos, Desarrollo, Industria y Empleo, Antonio Díaz, ha destacado que “supone un respaldo al trabajo de nuestros productores, hosteleros y profesionales, referentes de calidad y tradición”
El diputado de Fondos Europeos, Desarrollo, Industria y Empleo, Antonio Díaz, acompañado del presidente de la Real Academia de Gastronomía, Luis Suárez, ha anunciado la 51ª edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, que se celebrará por primera vez fuera de Madrid. Granada será la ciudad anfitriona y su cocina local será la gran protagonista.
Este cambio busca celebrar las identidades y la riqueza gastronómica de otras regiones de España. Los Premios Nacionales, los galardones más importantes del sector, llevan más de cinco décadas reconociendo la excelencia y el talento de quienes impulsan la gastronomía española.
El titular de Fondos Europeos, Antonio Díaz, ha destacado que «esta es una oportunidad única para proyectar nuestra imagen al resto del país». Además, ha añadido que «este tipo de eventos supone un respaldo al trabajo de nuestros productores, hosteleros y profesionales del sector agroalimentario, que son referentes de calidad y tradición. Desde ‘Sabor Granada’, pondremos en valor a nuestros productores y nuestra cultura culinaria ante profesionales y medios de todo el país».
Por su parte, el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Luis Suárez, ha manifestado que «celebrar los Premios Nacionales fuera de Madrid era uno de los retos más importantes de este 2025. Un paso valiente y coherente con nuestra voluntad de ser una Academia de país, plural y reflejo de la diversidad territorial. Gastronomía es cultura y Granada representa, como pocos lugares, la riqueza, la diversidad y la profundidad cultural de nuestro país”.
La elección de Granada como anfitriona cuenta con el apoyo institucional de la Diputación de Granada, la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento de Granada, así como con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Además, destaca el patrocinio de ‘Sabor Granada’, la marca impulsada por la Diputación para promover los productos agroalimentarios locales.
Los nombres de los galardonados en las siete categorías de los Premios Nacionales de Gastronomía se darán a conocer tras la deliberación de los jurados, prevista para el próximo mes de septiembre. Estas categorías reconocen el talento y la labor en el ámbito gastronómico como mejor jefe/a de cocina, mejor director/a de sala, mejor sumiller, mejor comunicación gastronómica, investigación e innovación gastronómica, “Toda una Vida”, y Talento Joven ‘Alimentos de España’, esta última impulsada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
